Dispositivos y accesorios
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Allipebre de rape
Ingredientes
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50 g de aceite de oliva
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2 dientes de ajo
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1 guindilla roja de cualquier tipo sin pedúnculo ni semillas
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25 g de almendras tostadas sin sal
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2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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20 g de pan frito
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1 cucharadita de pimentón
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50 g de tomate frito
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800 g de caldo de pescado800 g de fumet de pescado
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800 g de patatas peladas y chascadas
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1 cucharadita de sal
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500 g de lomos de rape sin piel ni hueso en trozos (4 cm)
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2 - 3 cucharadas de harina de trigo (para rebozar el pescado)
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aceite para freír
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perejil fresco picado (para espolvorear)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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