Fabas con almejas (Cocción lenta)

Fabas con almejas (Cocción lenta)

4.1 64 valoraciones

Prep. 15min

Total 20h

4 raciones

Ingredientes

de Faba de la Granja Asturiana
250 g
de almejas frescas
500 g
de sal
4 cucharaditas
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
4 - 5 ramitas
dientes de ajo
2 - 3
de cebolla en cuartos
200 g
de aceite de oliva
40 g
pimientas de Cayena secas enteras (opcional)
1 - 2
de harina de trigo
1 cucharada
pastilla de caldo de pescado
1
de hebras de azafrán
1 - 2 pellizcos
¼ de cucharadita de colorante amarillo
de vino blanco
150 g
150 g de sidra
de agua (o hasta completar 900 g de líquido)
500 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 186 kcal / 779 kJ

Proteína 10.3 g

Grasa 11.2 g

Carbohidratos 9.5 g

Fibra 5 g

Grasa saturada 1.7 g

Sodio 421.4 mg

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