Dispositivos y accesorios
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Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo (Cocción lenta)
Ingredientes
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250 g de judiones de El Barco de Ávila secas
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1000 g de agua
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1 ½ cucharaditas de sal
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2 dientes de ajo
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100 g de cebolla
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100 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
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100 g de zanahoria en rodajas de 3 mm
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50 g de aceite de oliva
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300 g de magro de cerdo en trozos de 2 cm, salpimentados
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80 g de chorizo semicurado en rodajas finas
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1 cucharadita de pimentón
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1 pellizco de hebras de azafrán
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1 pastilla de caldo de carne
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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