Huevos a la riojana

Huevos a la riojana

4.0 74 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

de aceite de oliva
100 g
pimientas de Cayena secas enteras
3
de chorizo picante en rodajas de 5 mm
150 g
de patatas en rodajas de 3 mm
600 g
de cebolla en trozos
200 g
dientes de ajo
3
de pimiento rojo en tiras de 5 mm
200 g
de pimiento verde en tiras de 5 mm
200 g
de tomate troceado en conserva
400 g
de sal
1 cucharadita
de azúcar (opcional)
15 g
huevos
6 - 12
aceite para freír los huevos

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 557 kcal / 2330 kJ

Proteína 21 g

Grasa 41.2 g

Carbohidratos 25.8 g

Fibra 4.2 g

Grasa saturada 8.8 g

Sodio 930.9 mg

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