Rodaballo con almejas y gambas al vapor

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

4.8 100 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

almejas frescas
16
de hojas de perejil fresco
10 g
dientes de ajo
3 - 4
de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar el Varoma)
50 g
de guindilla seca
1 trozo
rodaballo de 1500 g en 4 filetes
1
de gambas frescas enteras sin pelar
8
de sal
4 pellizcos
de pimienta blanca molida
2 pellizcos
de agua
100 g
de hebras de azafrán
2 pellizcos
de vino blanco seco
100 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 461 kcal / 1931 kJ

Proteína 72 g

Grasa 19 g

Carbohidratos 0.9 g

Fibra 0.9 g

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