Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

4.2 6 valoración

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

12 espárragos blancos
1200 g de agua
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
200 g de guisantes congelados
1 hoja de puerro (la parte verde, cortada en tiras de 5 mm)
3 rebanadas de pan de molde
50 g de cebolleta
150 g de pimiento verde italiano en trozos
1 diente de ajo
20 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
4 cucharaditas de huevas de salmón

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.9 g

Calorías 966 kJ / 231 kcal

Grasa 14.1 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 19.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Espárragos 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Crema de calabacín y aguacate

30min

Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

45min

Vichyssoise de apio

40min

Calamares en su tinta

1h 5min

Crema de calabacín y anacardos crudivegana

20min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35min

Judías verdes con chalotas y champiñones

45min

Crema de espárragos y gambas

30min

Crema de lombarda y manzana con salmón al vapor

40min

Vichyssoise de espárragos

30min

Crema de espárragos blancos

25min