Pudin de perdiz

Pudin de perdiz

5.0 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 26h 15min

12 raciones

Ingredientes

250 g de higaditos de pollo en trozos
50 g de brandy
1 cucharadita de pan rallado para espolvorear
50 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
200 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
100 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 1,5 cm
2 cucharaditas de tomillo seco
400 - 500 g perdiz escabechada en conserva deshuesada
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de nata
2 huevos
1200 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 260.7 mg

Proteína 6.4 g

Calorías 727 kJ / 173 kcal

Grasa 12.4 g

Fibra 0.8 g

Grasa saturada 3.6 g

Carbohidratos 5.7 g

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