Sopa de verduras, tacos de camarón y duraznos al vapor

Sopa de verduras, tacos de camarón y duraznos al vapor

4.6 32 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

5 porciones

Ingredientes

Salsa verde cruda

de tomate verde pelado y lavado
300 g
de cebolla
40 g
de jugo de limón recién exprimido
40 g
de chiles serranos
25 g
de cilantro fresco
20 g
de sal fina o al gusto
½ cdita

Sopa de verduras, camarones y duraznos al vapor

dientes de ajo
3
de cebolla
100 g
de aceite de oliva
25 g
rama de apio grande
1
zanahorias medianas
2
papa pelada
1
de cilantro fresco
2 ramas
de agua
1300 g
de sal fina o al gusto
2 ¼ cditas
de pimienta negra recién molida
2 pizca
de concentrado de caldo de pollo o al gusto
1 cda
duraznos maduros
5
de azúcar refinada
10 cdas
de mantequilla sin sal en 10 cubos de 10 g
100 g
de camarón mediano crudo sin cabeza y pelado (800 g con cáscara aprox.)
600 g
limón verde la ralladura y jugo
1
de mantequilla
40 g
rábano rebanado, para servir
tortillas de maíz azules
10
cilantro

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 704.6 kcal / 2959.4 kJ

Proteína 30 g

Grasa 31.2 g

Carbohidratos 79.2 g

Fibra 6.2 g

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