Lubina al vapor con salsa gribiche

Lubina al vapor con salsa gribiche

3.8 14 valoraciones
Prep. 20min
Total 40min
6 raciones

Ingredientes

  • de aceite de girasol
    250 g
  • huevos duros
    3
  • de perejil fresco
    5 g
  • de estragón fresco
    5 g
  • de pepinillos en vinagre
    50 g
  • de mostaza fuerte
    15 g
  • de vinagre
    5 g
  • de sal
    1 ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de alcaparras
    50 g
  • de agua
    500 g
  • de patatas de guarnición con piel bien lavadas
    500 g
    500 g de patatas, con piel bien lavadas
  • lubinas aprox. 1200 g (sin cabeza ni vísceras, ni escamas)
    1 - 2
  • de lechuga
    2 - 4 hojas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 463 kcal / 1935 kJ
Proteína 39.9 g
Grasa 27.9 g
Carbohidratos 13.2 g
Fibra 1.6 g
Grasa saturada 4.1 g
Sodio 478.8 mg

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