Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Petisús de chocolate (Sin azúcar)
Prep. 30min
Total 1h 30min
30 unidades
Ingredientes
Masa choux
-
150 g de agua
-
80 g de mantequilla en trozos
-
1 pellizco de sal
-
120 g de harina de repostería
-
3 huevos (53-63 g c/u)
Crema de chocolate y batata
-
400 g de batata con piel
-
300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) sin azúcar, en trozos
-
140 g de leche
-
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
Montaje
-
150 g de chocolate negro (70% de cacao) sin azúcar, en trozos
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
41.1 mg
Proteína
2.4 g
Calorías
571 kJ /
136 kcal
Grasa
8.5 g
Fibra
2.3 g
Grasa saturada
4.8 g
Carbohidratos
12.7 g
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