Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

3.5 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingredientes

Rollo de seitán

100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1 guindilla roja seca
30 g salsa de soja
100 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
700 g de agua
200 g de harina de trigo
1 calabacín en bastones de 1 cm a lo largo
1 zanahoria en bastones de 1 cm a lo largo
1 ramita de apio
1 cucharadita de aceite de oliva
4 - 5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
100 g de queso parmesano rallado
50 g de pan duro
1 huevo

Arroz al cava

30 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 chalota
500 g de agua
500 g de cava

500 g vino espumoso
1 cucharadita sal
½ cucharadita azafrán molido
350 g de arroz
10 - 12 de nuez pecana troceadas
10 - 12 chips de plátano (opcional)
10 de cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1170.4 mg

Proteína 27.2 g

Calorías 3334 kJ / 797 kcal

Grasa 24.2 g

Fibra 8.3 g

Grasa saturada 6.6 g

Carbohidratos 117.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

140 Años 16 Recetas
España

Revista Thermomix nº 134 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Espaguetis con albóndigas de avena y zanahoria

45min

Crêpes veganas dulces o saladas

35min

Empanadillas vegetarianas

1h 30min

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

5min

Crumble de tomate y cuscús al azafrán

45min

Berenjenas con salsa de miso

1h

Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas

35min

Pastel de lentejas

6h

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1h 15min

Fritos de verduras con salsa tzatziki (sin gluten)

30min

Cuscús especiado de verduras

30min

Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí

45min