Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

3.5 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingredientes

Rollo de seitán

de cebolla en trozos
100 g
dientes de ajo
2
guindilla roja seca
1
de salsa de soja
30 g
de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
100 g
de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
8 - 10 ramitas
de agua
700 g
de harina de trigo
200 g
calabacín en bastones de 1 cm a lo largo
1
zanahoria en bastones de 1 cm a lo largo
1
de apio
1 ramita
de aceite de oliva
1 cucharadita
de albahaca fresca (solo las hojas)
4 - 5 ramitas
de queso parmesano rallado
100 g
de pan duro
50 g
huevo
1

Arroz al cava

de aceite de oliva
30 g
dientes de ajo
2
chalota
1
de agua
500 g
de cava
500 g
500 g vino espumoso
sal
1 cucharadita
azafrán molido
½ cucharadita
de arroz
350 g
nueces pacanas troceadas
10 - 12
chips de plátano (opcional)
10 - 12
tallos de cebollino picado
10

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 797 kcal / 3334 kJ

Proteína 27.2 g

Grasa 24.2 g

Carbohidratos 117.7 g

Fibra 8.3 g

Grasa saturada 6.6 g

Sodio 1170.4 mg

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

140 Años 16 Recetas
España

Revista Thermomix nº 134 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

35min

Salsa bechamel vegana

Salsa bechamel vegana

10min

Ceviche de boquerones

Ceviche de boquerones

1h

Crema de legumbres con ajos negros de las pedroñeras Pedroñete

Crema de legumbres con ajos negros de las pedroñeras Pedroñete

11h

Tarta de zanahoria vegana

Tarta de zanahoria vegana

4h

Guiso de setas y tofu

Guiso de setas y tofu

30min

Tiramisù crudivegano

Tiramisù crudivegano

4h 30min

Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas

Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas

35min

Hamburguesas de batata y espinacas

Hamburguesas de batata y espinacas

30min

Arroz indio con verduras al horno

Arroz indio con verduras al horno

1h 30min

Nuggets veganos con salsa de mostaza y "veganesa"

Nuggets veganos con salsa de mostaza y "veganesa"

2h 40min

Alubias con tomate y cúrcuma

Alubias con tomate y cúrcuma

30min