Dispositivos y accesorios
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Rosca de quesadillas de pollo chipotle
Prep. 40min
Total 1h
8 raciones
Ingredientes
Quesadillas de pollo chipotle
-
50 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
-
80 g de cebolla en trozos
-
1 diente de ajo
-
40 g de mantequilla
-
700 g de filete de pechuga de pollo sin piel ni huesos, en trozos de 2 cm
-
200 g de crème fraîche
-
80 g de salsa barbacoa
-
10 - 20 g de salsa de chile chipotle adobado (ajuste al gusto de picante)
-
½ cucharadita de sal
-
200 g de beicon ahumado en lonchas
-
400 g de queso mozzarella rallado
-
280 g de maíz dulce en conserva
-
200 g de queso rallado para gratinar
-
16 tortillas de trigo
Pico de gallo
-
500 g de tomates en mitades
-
30 g de chile jalapeño en conserva30 g de pimiento verde italiano
-
1 diente de ajo
-
50 g de cebolla roja en mitades
-
20 g de zumo de lima
-
1 cucharadita de sal
-
8 ramitas cilantro fresco solo las hojas
Guacamole de chipotle
-
2 aguacates en cuartos (400-500 g)
-
35 g zumo de limón
-
1 cucharadita de sal
-
15 - 20 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
-
10 - 70 g de salsa de chile chipotle adobado (ajuste al gusto de picante)
-
1 pellizco de pimienta molida
Montaje
-
5 - 8 ramitas cilantro fresco (solo las hojas) picadas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
1229.5 mg
Proteína
56.2 g
Calorías
3790 kJ /
906 kcal
Grasa
49.5 g
Fibra
10.6 g
Grasa saturada
24.7 g
Carbohidratos
58.9 g
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