Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

4.7 19 valoraciones

Prep. 45min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
1 pierna de cordero con hueso (1500-2000 g)
sal para espolvorear
pimienta negra molida para espolvorear
2 dientes de ajo en láminas
aceite de oliva virgen extra para pincelar y regar
20 g de hojas de menta fresca
130 g de vinagre de sidra
50 g de azúcar
500 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
800 g de patatas de guarnición (cortadas por la mitad si son muy grandes)
600 g de calabaza (en trozos de 2 cm)
300 g de tirabeques

200 g de guisantes congelados

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 37 g

Calorías 2614 kJ / 624 kcal

Grasa 34 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 40 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

En su punto 10 Recetas
España

También podría gustarte...

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48h

Ensalada siciliana de langostinos

40min

Rollitos de lasaña con espinacas y beicon

1h

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

3h 30min

Bruschetta de langostinos con cebolla roja

30min

Ensalada templada de pulpo al vacío

8h

Ternera Bloody Mary (Reino Unido)

2h 15min

Kartoffel-Flammkuchen (pizza alsaciana de patata)

30min

Lasaña fría de queso y brevas

50min

Ensalada César con fingers de pescado

40min

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

3h 30min

Burger de pavo con verduras encurtidas

40min