Sopa Pho con pollo en cocción lenta TM6

Sopa Pho con pollo en cocción lenta TM6

3.2 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 5h 20min

4 porciones

Ingredientes

de salsa de soya
50 g
de azúcar mascabado
1 ½ cdita
de jugo de limón recién exprimido
20 g
chile de árbol rojo fresco, en rebanadas delgadas
½
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
500 g
de aceite vegetal
20 g
de cebolla en gajos
120 g
dientes de ajo pelados y aplastados
2
de jengibre pelado y en rebanadas
15 g
de semillas de cilantro
1 cdita
de pimienta negra entera
1 cdita
de té limón, fresco el tallo, en trozos (3 cm)
2 piezas
de zanahoria en trozos (2-3 cm)
50 g
de hojuelas de chile seco
¼ - ½ cdita
de alitas de pollo
350 g
anís estrellado
2
rama de canela
1
de cilantro fresco
5 g
de vinagre de arroz
30 g
de salsa de pescado
1 ½ cdas
de agua
3000 - 3050 g
de sal fina o al gusto
1 cdita
de fideos de arroz, secos
300 g

Para servir

de cilantro fresco solamente las hojas
2 - 3 ramitas
de menta fresca solamente las hojas
2 ramitas
de germen de soya fresco
80 g
de zanahoria pelada y en listones (cortados con un pelador)
80 g
de chile de árbol rojo fresco y en rebanadas
½
de limón en cuartos
1
de salsa sriracha
1 - 2 cdas

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 550 kcal / 2301 kJ

Proteína 42 g

Grasa 11 g

Carbohidratos 66 g

Fibra 2.2 g

Grasa saturada 2 g

Sodio 940 mg

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