Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 5 - 6 dried pig tendons soaked overnight
- 2200 g water
- 30 g fresh ginger smashed
- 2 stalks spring onions cut in halves
- 1 tsp Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
- 20 g cooking oil
- 60 g shallots
- 4 garlic cloves with skin, smashed
- 1 star anise
- 2 cloves
- 400 g soft bone pork ribs cut in pieces (3 cm)
- 30 g light soy sauce
-
30
g dark soy sauce
o 30 g date caramel - 10 g lump sugar
- 5 dried shiitake mushrooms soaked to soften, cut into halves
- 1 tsp salt adjust to taste
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 200 kcal / 837 kJ
- Proteína
- 19 g
- Grasa
- 8 g
- Carbohidratos
- 13 g
- Fibra
- 1 g
- Grasa saturada
- 2 g
- Sodio
- 1180 mg
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