Milhojas frío de verduras con queso de cabra y langostinos

Milhojas frío de verduras con queso de cabra y langostinos

3.5 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 30min

8 raciones

Ingredientes

de agua
300 g
pimiento rojo (aprox. 300 g) cortado en 4 trozos
1
berenjena (aprox. 350 g) cortada en rodajas de 5 mm y espolvoreadas con sal
1
calabacín (aprox. 350 g) cortado en rodajas de 5 mm y espolvoreadas con sal
1
de sal
½ cucharadita
de aceite de oliva
1 chorrito
de perejil fresco (solo las hojas)
1 - 2 ramitas
de albahaca fresca (solo las hojas)
1 - 2 ramitas
de queso de cabra en rulo
200 g
de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
100 g
de leche
100 g
de orégano seco
½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de mayonesa
150 g
de curry en polvo
1 cucharadita
de langostinos cocidos
200 g
de frutos rojos frescos variados para decorar
20 - 30 g
de rúcula
50 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 379 kcal / 1582 kJ

Proteína 16.8 g

Grasa 32.1 g

Carbohidratos 5.5 g

Fibra 2.5 g

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