Ensalada de pollo al curry con arroz de coco
TM6

Ensalada de pollo al curry con arroz de coco

4.0 (1 valoración )

Ingredientes

  • 300 g filete de pechuga de pollo, sin piel, en cubos de 3 cm
  • 130 g de yogur griego
  • 40 g de aceite de girasol
  • 140 g de agua
  • 1 cda de cúrcuma en polvo
  • 50 g de chabacanos deshidratados, en mitades
  • 2 cda de curry en polvo
  • 1 cdita de sal, o al gusto
  • ½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 350 g de arroz precocido, de grano largo
  • 400 g de leche de coco
  • 80 g de chícharos, cocidos
  • 40 g de almendras fileteadas, tostadas
  • 6 hojas de lechuga, o endivias frescas

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1736 kJ / 415 kcal
Proteína
19 g
Carbohidratos
56 g
Grasa
11 g
Grasa saturada
2 g
Fibra
4 g
Sodio
463 mg

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