Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

4.4 8 valoraciones
Prep. 20min
Total 50min
6 porciones

Ingredientes

  • filete de pechuga de pollo, sin piel en cubos de 3 cm
    300 g
  • de yogur griego
    130 g
  • de aceite de girasol
    40 g
  • de agua
    140 g
  • de cúrcuma en polvo
    1 cda
  • de chabacanos deshidratados en mitades
    50 g
  • de curry en polvo
    2 cda
  • de sal o al gusto
    1 cdita
  • de pimienta negra molida o al gusto
    ½ cdita
  • de arroz precocido de grano largo
    350 g
  • de leche de coco
    400 g
  • de chícharos cocidos
    80 g
  • de almendras fileteadas tostadas
    40 g
  • hojas de lechuga o endivias frescas
    6

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 415 kcal / 1736 kJ
Proteína 19 g
Grasa 11 g
Carbohidratos 56 g
Fibra 4 g
Grasa saturada 2 g
Sodio 463 mg

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