Salmón con canónigos y arándanos

Salmón con canónigos y arándanos

4.0 4 valoraciones
Prep. 10min
Total 25min
4 raciones

Ingredientes

  • de zumo de naranja
    40 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    50 g
  • de miel
    20 g
  • de jengibre molido
    ½ cucharadita
  • de sal
    4 pellizcos
  • de pimienta negra molida
    4 pellizcos
  • de agua
    500 g
  • lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 150 g c/u)
    4
  • de cebolleta (aprox. 50 g) en rodajas finas
    4 cucharadas
  • de arándanos rojos deshidratados (aprox. 50 g)
    4 cucharadas
  • de canónigos
    200 g
    200 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 489 kcal / 2047 kJ
Proteína 31.2 g
Grasa 33.3 g
Carbohidratos 18 g
Fibra 2 g
Grasa saturada 6.3 g
Sodio 278.3 mg

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