Salmón con canónigos y arándanos

Salmón con canónigos y arándanos

4.0 4 valoración

Prep. 10min

Total 25min

4 raciones

Ingredientes

40 g de zumo de naranja
50 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de miel
½ cucharadita de jengibre molido
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta negra molida
500 g de agua
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 150 g c/u)
4 cucharadas de cebolleta (aprox. 50 g) en rodajas finas
4 cucharadas de arándanos rojos deshidratados (aprox. 50 g)
200 g de canónigos

200 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 278.3 mg

Proteína 31.2 g

Calorías 2047 kJ / 489 kcal

Grasa 33.3 g

Fibra 2 g

Grasa saturada 6.3 g

Carbohidratos 18 g

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