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Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco
Ingredientes
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300 g de agua
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1 huevo
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500 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa, partidos por la mitad)
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2 pellizcos de sal
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150 g de queso fresco en dados de 1 cm
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20 g de nueces peladas
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1 cucharada de mostaza
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30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
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180 - 200 g de boquerones frescos limpios y abiertos
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20 g salsa de soja
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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