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Merluza y champiñones con limón al estragón
Ingredientes
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de sal55 g
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de agua500 g
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600 g de lomo de merluza congelada, (4 porciones de 150 g c/u, descongeladas)de lomo de merluza fresca (4 porciones de 150 g c/u)600 g
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dientes de ajo2
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3 - 4 ramitas de perejil fresco, (solo las hojas)de estragón fresco (solo las hojas)3 - 4 ramitas
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de champiñones frescos en cuartos400 g
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de aceite de oliva (y algo más para engrasar)20 g
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de pimienta molida2 pellizcos
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de zumo de limón50 g
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de mantequilla30 g
Inf. nutricional por 4 raciones
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