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Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas
Ingredientes
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1000 g de tomate amarillo en mitades
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100 g de pan blanco candeal (telera cordobesa), en trozos
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150 g de aceite de oliva virgen extra y un poco más para regar
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1 cucharadita de sal
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200 g de maíz dulce en conserva escurrido
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1 diente de ajo
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8 hebras de azafrán
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6 cucharaditas de caviar de arenque
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20 - 30 g de palomitas de maíz
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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