Dispositivos y accesorios
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Menú: Papillote de rodaballo con verduras. Helado con salsa de frutos rojos
Ingredientes
Rodaballo
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aceite de oliva virgen extra80 g
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de sal¾ de cucharadita
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de pimienta molida½ cucharadita
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de piel de lima rallada2 cucharadas
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4 filetes de pescado blanco, (120-200 g c/u)filetes de rodaballo (120-200 g c/u)4
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de verduras variadas (p. ej. zanahorias, calabacines, apio, nabo) en trozos200 g
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de perejil fresco (hojas y parte del tallo)6 ramitas
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de zumo de limón50 g
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de agua500 g
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de patatas en rodajas de 3 mm400 g
Salsa de frutos rojos y terminación
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de frutos rojos frescos variados600 g
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de vino blanco250 g
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de ron10 g
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de maicena1 cucharada
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de azúcar50 g
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helado de cualquier sabor
Inf. nutricional por 1 ración
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