Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

4.2 27 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Cacahuetes picantes

de cacahuetes tostados salados
30 g
de chile seco desmenuzado
2 - 3 pellizcos

Salsa wasabi

de leche
140 g
de mayonesa
100 g
de aceite de sésamo tostado
20 g
de zumo de limón
10 g
de wasabi en pasta
20 g
de miel
15 g
de vinagre de arroz
10 g
de salsa de pescado
10 g
de salsa sriracha
1 cucharadita

Arroz y edamame

de arroz blanco de grano largo
100 g
de agua
1000 g
sal
1 cucharadita
de arroz salvaje
50 g
de edamame
200 g
cubitos de hielo
6 - 8
cogollos de Tudela en tiras de 1 cm
1 - 2
de pepino en dados de 1 cm
200 g
aguacate en láminas
1
de atún fresco en dados de 1 cm
200 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 671 kcal / 2820 kJ

Proteína 27.5 g

Grasa 41.6 g

Carbohidratos 43.8 g

Fibra 9.6 g

Grasa saturada 6.6 g

Sodio 1156 mg

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