Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

4.6 61 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

500 g de langostinos crudos sin pelar
4 dientes de ajo
6 - 8 ramas perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
6 pellizcos de sal
60 g de aceite de oliva
100 g de brandy
300 g de agua
2 hojas de laurel secas
250 g de cebolla en octavos
80 g de foie mi-cuit de pato
250 g de boletus confitados escurridos
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de sal gorda
500 g de pasta fresca al huevo (tipo pappardelle)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1155.1 mg

Proteína 36.1 g

Calorías 2661 kJ / 636 kcal

Grasa 25.5 g

Fibra 3.1 g

Grasa saturada 4.8 g

Carbohidratos 64 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 Recetas
España

También podría gustarte...

Albóndigas de bacalao y salsa de limón

30min

Pastel de calabacín y bonito

1h

Tartar dos salmones

20min

Raviolis con salsa de anchoas

20min

Ajoblanco de cerezas

10min

Muffins de beicon y portobellos a la pizzaiola

40min

Vichyssoise de aguacate con gambones

1h 30min

Pilota valenciana con sus purés y caldo de puchero

1h 30min

Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón

40min

Mejillones con salsa de puerro y mostaza

50min

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

1h

Galette crujiente de salmón y queso

1h