Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

4.6 58 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

500 g de langostinos crudos sin pelar
4 dientes de ajo
6 - 8 ramas perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
6 pellizcos de sal
60 g de aceite de oliva
100 g de brandy
300 g de agua
2 hojas de laurel secas
250 g de cebolla en octavos
80 g de foie mi-cuit de pato
250 g de boletus confitados escurridos
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de sal gorda
500 g de pasta fresca al huevo (tipo pappardelle)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1155.1 mg

Proteína 36.1 g

Calorías 2661 kJ / 636 kcal

Grasa 25.5 g

Fibra 3.1 g

Grasa saturada 4.8 g

Carbohidratos 64 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡Feliz año nuevo! - Vol. II 19 Recetas
España

También podría gustarte...

Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.

1h 30min

Canelones con ceps al foie

2h 50min

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

1h 15min

Vichyssoise de aguacate con gambones

1h 30min

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

1h 30min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1h

Lubina con salsa de trufa

40min

Pappardelle con bogavante

1h

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

1h 40min

Canelones de ave Rossini

1h 40min

Crema de gambones

45min

Arroz negro con gambones y sepia

45min