Versiones compatibles
Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Sos boloński z bakłażana i soczewicy
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 60 g oliwy z oliwek
- 100 g zielonej soczewicy, suszonej
- 300 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
Purée ziemniaczane
- 800 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 5 mm plastry
- 300 g mleka
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
-
2
łyżki sera gruyère, tartego
o 2 łyżki bułki tartej
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 1762 kJ / 420.8 kcal
- Proteína
- 10.8 g
- Carbohidratos
- 49.7 g
- Grasa
- 20.3 g
- Grasa saturada
- 7.7 g
- Fibra
- 7.3 g
- Sodio
- 598.8 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
9h
Ragout z soczewicą i burakami
2h 10min
Gratin z ziemniaków i selera
1h 10min
Wegańskie Mac&Cheese z ziołową posypką
40min
Parmigiana (zapiekanka) z cukinii i ziemniaków (TM5)
1h 15 min
Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
2h 20min
Wegańskie chili
40min
Klopsiki z tofu z sosem słodko-kwaśnym i ananasowym ryżem
55min
Fasolka po śródziemnomorsku
35min
Piknikowe wegetariańskie empanadas
1h 10min
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25min
Gulasz z soczewicy i pieczarek
45min