Vichyssoise de aguacate con gambones

Vichyssoise de aguacate con gambones

4.3 40 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

gambones crudos enteros
12
de aceite de oliva
60 g
de vino blanco
100 g
de agua
700 g
de puerros (parte blanca) en rodajas de 1 cm
200 g
de patatas chascadas
250 g
aguacates maduros (aprox. 400 g)
2 - 3
de nata (35% de grasa)
50 g
de zumo de limón
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 265 kcal / 1109 kJ

Proteína 5.8 g

Grasa 22.8 g

Carbohidratos 8.5 g

Fibra 3.7 g

Grasa saturada 5.2 g

Sodio 327.3 mg

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