Sopa de zanahoria y apio nabo con aceite de hierbas

Sopa de zanahoria y apio nabo con aceite de hierbas

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Prep. 15min

Total 45min

4 porciones

Ingredientes

Sopa

50 g de cebolla morada en trozos
30 g de aceite de oliva
200 g de apio nabo en trozos
400 g de zanahoria en trozos
1 ½ cdita de sal o al gusto
500 g de agua
100 g de requesón en trozos

Aceite a las finas hierbas

1 cda de hierbas de olor secas (p. ej. perejil, albahaca, orégano, etc.)
1 diente de ajo pelado
30 g de aceite de oliva
1 cdita de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 pizca de azúcar
¼ cdita de sal o al gusto
1 - 2 pizca de pimienta negra molida o al gusto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1 mg

Proteína 6 g

Calorías 1163 kJ / 278 kcal

Grasa 21 g

Fibra 4.3 g

Grasa saturada 5 g

Carbohidratos 17 g

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