Ensalada de pepino y yogurt

Ensalada de pepino y yogurt

4.7 50 valoraciones

Prep. 15min

Total 15min

6 porciones

Ingredientes

de pepino con piel, sin semillas y cortado en medias lunas delgadas
400 g
de bulbo de hinojo cortado en rebanadas finas
150 g
de hojas de hierbabuena fresca
20 g
de yoghurt natural sin azúcar
200 g
200 g de jocoque
de crema ácida
125 g
de jugo de limón verde recién exprimido
30 g
dientes de ajo pelados
2
de sal fina
½ cdita
de pimienta negra molida
¼ cdita
de aceite de oliva extra virgen y un poco más para decorar
15 g

Inf. nutricional por 6 porciones

Calorías 654 kcal / 2748 kJ

Proteína 18 g

Grasa 48 g

Carbohidratos 42 g

Fibra 24 g

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