Parmigiana vegana de hinojo

Parmigiana vegana de hinojo

5.0 1 valoración

Prep. 25min

Total 1h 25min

6 porciones

Ingredientes

50 g de pan blanco en trozos
20 g de nuez de la india
1 cdita de orégano seco
100 g de queso vegano
1 diente de ajo pelado
150 g de cebolla en mitades
40 g de aceite vegetal
900 g de bulbo de hinojo en rodajas (aprox. 7 mm)
600 g de puré de tomate
10 hojas de albahaca frescas
1 cdita de azúcar
1 - 2 pizcas de sal o al gusto
aceite de oliva para engrasar
hojas de albahaca frescas para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 6 porciones

Sodio 4356 mg

Proteína 33 g

Calorías 5669.3 kJ / 1355 kcal

Grasa 79 g

Fibra 46 g

Grasa saturada 9 g

Carbohidratos 155 g

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