Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 14h 30min

3 unidades

Ingredientes

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 1594.1 mg

Proteína 22.4 g

Calorías 3071 kJ / 734 kcal

Grasa 9.7 g

Fibra 4.9 g

Grasa saturada 1.2 g

Carbohidratos 135.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Bollitos de manzana y pasas

2h 30min

Tostas de pan de albahaca, queso a las hierbas con piñones y aceite de limón

1h 50min

Hot dog de pescado y marisco

2h 20min

Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar)

2h

Bocaditos de chocolate y menta

25min

Layer cake navideño de frutos del bosque

2h 15min

Mini galettes de manzana y membrillo

55min

Raviolis de pollo y eneldo (Kreplach) - Israel

1h 30min

Panecillos rellenos de setas - China

2h

Crostata con salami y queso (sin gluten)

1h 20min

Pan de especias

1h 30min

Ñoquis de Suabia (sin gluten)

30min