• 

  de queso parmesano en trozos

  130 g
• 

  de cebolla en trozos

  300 g
• 

  de zanahoria en trozos

  200 g
• 

  de morrón rojo en trozos

  130 g
• 

  dientes de ajo

  2
• 

  de aceite de oliva

  50 g
• 

  de orégano seco

  1 cucharadita
• 

  de sal

  1 cucharadita
• 

  de pimienta molida

  2 pellizcos
• 

  de nuez moscada molida

  ½ cucharadita
• 

  de tomate triturado en conserva

  500 g
  500 g de puré de tomate
• 

  de carne picada de ternera

  600 g
• 

  papas medianas, peladas y cortadas en rodajas de 4 mm

  3
• 

  de berenjenas sin pelar y cortadas en rodajas de 1 cm

  3

Salsa bechamel

• 

  de manteca

  50 g
• 

  de harina 000

  65 g
• 

  de leche

  500 g
• 

  de sal

  1 cucharadita
• 

  de pimienta molida

  2 pellizcos
• 

  de nuez moscada molida

  1 pellizco
• 

  manteca para enmantecar