Curry med aubergine, kokos og peanøtter

Curry med aubergine, kokos og peanøtter

5.0 2 valoración

Prep. 15min

Total 25min

4 porsjoner

Ingredientes

vegetabilsk olje pluss 10 g og ekstra etter behov
2 ss
hvitløksfedd
2
ingefær, fersk skrelt, delt i skiver (2 mm)
15 g
løk delt i fire
200 g
auberginer store (ca. 500 g), delt i store biter (3-4 cm)
2
spisskummenfrø
1 ts
¼ ts spisskummen, malt
korianderfrø lett knuste
1 ts
¼ ts koriander, malt
gurkemeie, malt
1 ts
chilipulver etter smak
½ - 1 ts
kokosmelk, lett, på boks
400 g
peanøttsmør, grovt (se tips)
50 g
tamarindpasta
1 ss
havsalt
1 ts
naanbrød store, til servering
2
korianderblad, fersk grovt hakket, til pynt
2 ss

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porsjon

Sodio 680 mg

Proteína 13 g

Calorías 2167 kJ / 519 kcal

Grasa 29 g

Grasa saturada 9 g

Carbohidratos 48 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Måltider på minutter 14 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Pannekaker av kikerter

Pannekaker av kikerter

20min

Bønne- og kikertfalafler

Bønne- og kikertfalafler

Ninguna calificación

Pilaf med blandet korn og rødbeter

Pilaf med blandet korn og rødbeter

Ninguna calificación

Vegansk burger

Vegansk burger

5h

Grønnsakscrumble med vegansk ost

Grønnsakscrumble med vegansk ost

Ninguna calificación

Linsegrateng med aubergine og squash

Linsegrateng med aubergine og squash

Ninguna calificación

Gresskarterte

Gresskarterte

Ninguna calificación

Tortilla med Zucchini og falafel

Tortilla med Zucchini og falafel

Ninguna calificación

Chilli con tempeh

Chilli con tempeh

Ninguna calificación

Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

Ninguna calificación

Sterk aubergine med bulgur

Sterk aubergine med bulgur

55min

Grønnsakskarri med blomkålcouscous

Grønnsakskarri med blomkålcouscous

Ninguna calificación

Mostrar todo

Mostrar todo