Vegansk burger

Vegansk burger

5.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 5h

4 porsjoner

Ingredientes

Brød

sukker
15 g
hvetemel, fint
350 g
vann
140 g
tørrgjær
½ ts
5 g fersk gjær, smuldret
havsalt
1 ½ ts
vegetabilsk olje til smøring
1 ts

Burger

vann pluss 3 ss
1200 g
havsalt pluss 1 klype
1 ½ ts
quinoa
100 g
linfrø
1 ss
"extra virgin" oliven olje pluss 1 ss og ekstra for smøring
30 g
sjalottløk
30 g
hvitløksfedd
1
malt svart pepper
1 klype
sorte bønner, hele, på boks skylt og drenert (1 x 400 g boks)
200 g
brødsmuler, tørket
10 g
valnøtter
35 g
tomatpuré
20 g
spisskummen, malt
2 ts
røkt paprikapulver, søtt
2 ts
valmuefrø
2 - 3 ts
sesamfrø, svarte
rød paprika, konservert (opcional)
4 skiver

Montering

ketchup
4 ss
frisésalat blader
4 - 6
tomat
8 - 12 skiver
avokado (opcional) bare kjøtt, i skiver eller etter smak
1
rødløk (opcional) delt i ringer eller etter smak
1

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porsjon

Proteína 21.7 g

Calorías 3222 kJ / 770 kcal

Grasa 29.2 g

Carbohidratos 112 g

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