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Linsegrateng med aubergine og squash

Linsegrateng med aubergine og squash
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Prep. 15min
Total 1h 10min
6 porsjoner
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Ingredientes

  • tomater, modne delt i fire
    600 g
  • hvitløksfedd
    3
  • løk delt i fire
    180 g
  • "extra virgin" oliven olje
    20 g
  • linser, rød, tørket skylt og drenert
    250 g
  • vann
    350 g
  • havsalt
    2 ts
  • malt svart pepper
    3 klyper
  • aubergine skiver 7-8 mm (ca. 1 stor)
    300 g
  • squash skiver 7-8 mm (ca. 2 medium)
    300 g
  • vegansk ost, revet (se tips)
    100 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porsjon

Proteína 9.79 g
Calorías 716 kJ / 171 kcal
Grasa 8.54 g
Fibra 5.5 g
Carbohidratos 13.85 g

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