Arroz negro con mango y salmón

Arroz negro con mango y salmón

4.3 32 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

de mango maduro en trozos de aprox. 2 cm
300 g
de zumo de limón
20 g
de sal
4 pellizcos
de mostaza
10 g
de aceite de oliva
20 g
de agua
1200 g
de arroz negro (venere) (tiempo de cocción 16-18 min, ver sugerencia)
200 g
de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en 2-3 trozos
300 g
de pimienta molida (opcional)
1 - 2 pellizcos

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 428.8 kcal / 1794 kJ

Proteína 19.8 g

Grasa 16.8 g

Carbohidratos 49.8 g

Fibra 3 g

Grasa saturada 3.3 g

Sodio 494.3 mg

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