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Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes

Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes
4.6 29 valoración
Prep. 15min
Total 40min
4 raciones
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Ingredientes

  • 70 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 1 cebolla roja en trozos
  • 800 g de tomate rosa (pelado) en trozos de 3-4 cm
  • 1 cucharadita de miel (opcional)
  • 40 g de aceitunas negras sin hueso en mitades
  • 40 g de aceitunas verdes sin hueso en mitades
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 manojo de espárragos verdes finos (sin la parte leñosa)
  • 4 lomos de salmón fresco (sin piel ni espinas) aprox. 130 g c/u salpimentados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 475.5 mg
Proteína 84.4 g
Calorías 4455 kJ / 1064 kcal
Grasa 73.7 g
Fibra 4.9 g
Grasa saturada 15 g
Carbohidratos 14.1 g

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