Curry med søtpotet, spinat og blomkålris

Name: Curry med søtpotet, spinat og blomkålris
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 450 g blomkål; 20 g olivenolje; 120 - 150 g løk; 2 - 3 hvitløksfedd; 2 ts spisskummenfrø; 3 ts karripulver; 600 g søtpotet; 60 g tomatpuré; 500 g vann; 1 grønnsaksbuljong terning (til 0.5 l); 200 g spinatblader, ferske; ½ ts havsalt; 1 klype malt svart pepper

( Ninguna valoración )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 40min

Porciones 4 porsjoner

Ingredientes

450 g blomkål delt i buketter (3 cm), stilker fjernet
20 g olivenolje
120 - 150 g løk delt i fire (1 løk)
2 - 3 hvitløksfedd etter smak
1 rød chili eller etter smak, delt i to, uten frø hvis ønskelig (opcional)
o ¼ ts chilipulver eller etter smak (opcional)
2 ts spisskummenfrø
3 ts karripulver
600 g søtpotet skrelte, i terninger (3 cm)
60 g tomatpuré
500 g vann
1 grønnsaksbuljong terning (til 0.5 l) smuldret
o 1 toppet ts grønnsaksbuljong
200 g spinatblader, ferske
½ ts havsalt eller etter smak
1 klype malt svart pepper eller etter smak

Inf. nutricional: por 1 porsjon
Calorías: 289 kcal / 1212 kJ
Proteína: 8 g
Grasa: 7 g
Carbohidratos: 44 g
Grasa saturada: 1 g
Sodio: 810 mg