Olla caliente tailandesa

Olla caliente tailandesa

5.0 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

4 porciones

Ingredientes

salsa

dientes de ajo pelados
6
de pasta de curry rojo
10 g
de mantequilla de cacahuate
20 g
de salsa sriracha
10 g
de catsup
20 g
de aceite de ajonjolí
20 g
de azúcar
10 g
de agua
50 g
de semillas de ajonjolí, blancas
2 cditas

Mezcla de pescado

de filetes de pescado blanco en trozos (4 cm)
500 g
de sal
1 cdita
de pimienta blanca molida
½ cdita
de concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cdita
de almidón de tapioca
1 cda
de cubitos de hielo
100 g

Caldo y palitos de pescado

de pasta de curry rojo
40 g
de aceite vegetal
20 g
de agua
1500 g
de hojas de cilantro
10 g
de echalot pelado, en trozos (2 cm)
50 g
de té limón, fresco en trozos (4 cm)
20 g
de hojas de lima kaffir frescas (aprox. 4 hojas)
10 g
de leche de coco
100 g
de salsa de pescado al gusto
1 cda
de jugo de limón verde
60 g
de concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cda
de azúcar
20 g
de fideo celofán remojado en agua por 10 minutos y escurrido
400 g
de camarones pelados
200 g
de champiñones
300 g
de tofu en cubos (2 cm)
200 g
de jitomates cherry en mitades
250 g
de hoja de col china en rebanadas (1 cm)
300 g
de pak choi ( acelga china) en rebanadas (2 cm)
300 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 843.5 kcal / 3529.2 kJ

Proteína 44.6 g

Grasa 21.3 g

Carbohidratos 121.8 g

Fibra 7.2 g

Grasa saturada 6.3 g

Sodio 1683.7 mg

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