1 receta, 3 platos: Bocadillo de char siu. Char siu con noodles y pak choi. Char siu con arroz y brócoli

1 receta, 3 platos: Bocadillo de char siu. Char siu con noodles y pak choi. Char siu con arroz y brócoli

3.8 9 valoraciones

Prep. 30min

Total 5h

12 raciones

Ingredientes

Rábano daikon y zanahorias en escabeche

de zanahoria en juliana (aprox. 0,5 cm x 5 cm)
100 g
de rábano daikon en juliana (aprox. 0,5 cm x 5 cm)
100 g
de vinagre
30 g
de azúcar
20 g
de agua
20 g

Char siu (cerdo asado chino)

de jamón de cerdo fresco en filetes de 3 cm
1000 g
de azúcar
30 g
de salsa de soja
50 g
de salsa hoisin
50 g
50 g de kétchup
de vino de Oporto
50 g
50 g de vino blanco para cocinar
de miel
50 g
de cinco especias chinas en polvo
2 cucharaditas
de ajo en polvo
1 cucharada
de colorante rojo (opcional)
¼ de cucharadita
de aceite de sésamo tostado
10 g
de sal
½ cucharadita

Cocción de arroz, brócoli, pak choi y noodles

de fideos orientales de huevo
250 g
de arroz
250 g
de pak choi
200 g
de ramilletes de brócoli
400 g
de agua
1200 g
de sal
1 cucharadita

Bocadillo

pepino en rodajas finas (aprox. 2 mm)
½
de cilantro fresco en trozos de 3 cm
4 ramitas
de mayonesa
2 - 3 cucharadas
guindilla roja de cualquier tipo en rodajas finas
1
baguettes
2

Porción de arroz, char siu y brócoli

de cebollino fresco picado
1 cucharada

Porción de noodles y char siu

de agua
1300 g
de salsa de soja
30 g
de aceite de sésamo tostado
15 g
pastillas de caldo
2
de cebollino fresco picado
1 cucharada

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 633.5 kcal / 2650.5 kJ

Proteína 27.3 g

Grasa 25.8 g

Carbohidratos 72.2 g

Fibra 4 g

Grasa saturada 7 g

Sodio 1089.7 mg

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