Ensalada de cebada con naranja

Ensalada de cebada con naranja

4.9 7 valoraciones
Prep. 15min
Total 50min
4 raciones

Ingredientes

  • de almendras crudas con piel
    60 g
  • de cebolla en trozos
    80 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de zumo de naranja
    70 g
  • de canela molida
    ¼ de cucharadita
  • de garam masala
    2 cucharaditas
  • de comino molido
    ½ cucharadita
  • de cúrcuma molida
    1 cucharadita
  • de jarabe de agave
    30 g
  • de vinagre de vino blanco
    50 g
  • de arándanos rojos deshidratados
    60 g
  • de hojas de cilantro fresco (y alguna más para servir)
    5 - 10 g
  • de sal
    2 cucharaditas
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
  • de cebada perlada
    250 g
  • de agua
    1200 g
  • naranjas en gajos a vivo
    1 - 2

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 498 kcal / 2087 kJ
Proteína 12.4 g
Grasa 17.2 g
Carbohidratos 78.8 g
Fibra 16 g
Grasa saturada 2 g
Sodio 1186.5 mg

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