Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

3.8 11 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

de quinoa en grano
200 g
de agua
400 g
de sal
4 pellizcos
de albahaca fresca (solo las hojas)
1 - 2 ramitas
de zumo de limón
40 g
de aceite de oliva
50 g
de pimienta molida
2 pellizcos
de mozzarella fresca en dados
100 g
melocotones maduros, en dados
2
2 fresquillas, maduras, en dados

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 268 kcal / 1121 kJ

Proteína 8.9 g

Grasa 14.2 g

Carbohidratos 27.1 g

Fibra 3.1 g

Grasa saturada 3.6 g

Sodio 207.3 mg

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