Menú: crema de guisantes y salmón con brócoli y patatas

Menú: crema de guisantes y salmón con brócoli y patatas

4.6 46 valoraciones
Prep. 25min
Total 55min
4 raciones

Ingredientes

  • de aceite de oliva
    80 g
  • de salsa de soja
    50 g
  • de azúcar moreno
    ½ cucharadita
  • de piel de limón rallada
    1 cucharada
  • lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-180 g cada uno)
    4
  • de zumo de limón
    25 g
  • de chalotas en mitades
    100 g
  • diente de ajo
    1
  • de puerro en rodajas de 1 cm
    100 g
  • de jengibre fresco (opcional) en rodajas finas
    20 - 30 g
  • de apio en trozos
    100 g
  • de guisantes congelados
    350 g
  • de agua
    500 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de ramilletes de brócoli
    250 g
  • de patatas en dados de 2 cm
    250 g
  • de nata
    50 - 100 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 613 kcal / 2565 kJ
Proteína 29.5 g
Grasa 40.5 g
Carbohidratos 35 g
Fibra 7.5 g
Grasa saturada 10.2 g
Sodio 1386.4 mg

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