Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

4.3 15 valoraciones
Prep. 10min
Total 1h
4 raciones

Ingredientes

Cocción de arroz
  • de arroz vaporizado
    250 g
  • de agua
    550 g
  • de aceite de oliva
    10 g
  • de sal
    1 cucharadita
Picada
  • de hierbas frescas variadas (perejil, menta, estragón, albahaca, etc.)
    20 g
  • de frutos secos enteros variados (nueces, pistachos, anacardos, etc.)
    60 g
Aliño
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de zumo de limón
    20 g
    20 g de vinagre
  • de aguacate en dados de aprox. 1.5 cm
    150 - 200 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 318 kcal / 1330 kJ
Proteína 4.8 g
Grasa 23.2 g
Carbohidratos 25 g
Fibra 3.5 g
Grasa saturada 3.3 g
Sodio 883.1 mg

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