Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

4.5 20 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

2 portions

Ingredientes

Apricot stuffing

garlic clove
1
eschalot (approx. 40 g)
½
butter
20 g
dried apricots
80 g
raw hazelnuts
50 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Turkey, potatoes and sauce

garlic clove
1
eschalot (approx. 40 g)
½
butter
20 g
water
500 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
small potatoes well washed, cut into halves
6
skinless turkey breasts
2
dry white wine
20 g
plain flour
20 g
Dijon mustard
1 tbsp
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1640.8 mg

Proteína 516 g

Calorías 18906.3 kJ / 4518.7 kcal

Grasa 191.4 g

Fibra 21.8 g

Grasa saturada 54.6 g

Carbohidratos 155.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cooking for Me and You 70 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

30min

Mexican slaw (Thermomix® Cutter)

10min

Thai watermelon salad

50min

Boulangère potatoes

1h 40min

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15min

Vegan 'pulled pork'

20min

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40min

Za'atar seasoning

5min

Prawn salad with horseradish cream

1h

Spiced pear jam and chorizo

1h 35min

Quick herb paste

10min

Carrot top pesto

15min