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Chiles rellenos de uchepos
5.0 1 valoración
Prep. 50min
Total 1h
1 receta completa
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Ingredientes

Hidratar y desvenar los chiles
  • 300 g de agua
  • 5 de chile ancho
Preparar el relleno
  • 500 g de elote desgranado aproximadamente 5 piezas de elote
  • 50 g de crema para batir (30-40% grasa) opcional
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 150 g de azúcar
Preparar la salsa de jitomate y frijol
  • 300 g de jitomate en cuartos
  • 1 diente de ajo pelado
  • 300 g de agua
  • 300 g de frijol negro cocido
  • 1 cdita de sal fina
Servir los chiles con salsa de frijol
  • crema (18% grasa) para decorar
  • queso rallado para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 receta completa

Sodio 3274.1 mg
Proteína 48.6 g
Calorías 7345.7 kJ / 1755.7 kcal
Grasa 34 g
Fibra 52.7 g
Grasa saturada 14 g
Carbohidratos 352.2 g

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