Sándwiches de galletas con helado de vainilla

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Prep. 15min

Total 13h 25min

12 unidades

Ingredientes

Helado de vainilla

2 vainas de vainilla
310 g de leche entera
620 g de nata (35% de grasa)
130 g de azúcar
6 yemas de huevo
1 pellizco de sal (opcional)

Galletas

340 g de harina de repostería
130 g de mantequilla fría, en trozos
2 huevos
100 g de azúcar moreno
1 cucharadita de polvo de hornear
1 - 2 pellizcos de sal

Baño de chocolate

175 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
70 g de agua

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 104.4 mg

Proteína 7.9 g

Calorías 1960 kJ / 469 kcal

Grasa 24 g

Fibra 2.1 g

Grasa saturada 13.3 g

Carbohidratos 55.3 g

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