Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

4.7 23 valoración

Prep. 40min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingredientes

Pollo

1 chorrito de aceite
800 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3-4 cm, espolvoreados con sal
30 g de zumo de limón
125 - 150 g de yogur natural
120 g de pasta de curry rojo (p.e. tandori)

Salsa de mantequilla

2 cucharaditas de comino en grano
2 cucharaditas de semillas de cilantro
½ palo de canela
½ cucharadita de cardamomo molido
1 cucharadita de semillas de fenogreco
45 g de mantequilla clarificada (ghee - ver sugerencia)
180 g de cebolla en cuartos
20 g de jengibre fresco en trozos
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
2 guindillas rojas secas sin pedúnculo ni semillas, en mitades
400 g de tomate entero en conserva (1 lata)
70 g de agua
70 g de anacardos crudos (y algunos más para servir)
10 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y un poco más para servir
20 g de mantequilla en trozos
100 g de nata (35% de grasa)
20 g de mantequilla

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 902.6 mg

Proteína 26.3 g

Calorías 2127 kJ / 508 kcal

Grasa 38.2 g

Fibra 5.7 g

Grasa saturada 16.5 g

Carbohidratos 22.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 173 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Bao buns de solomillo de cerdo

Bao buns de solomillo de cerdo

2h

Tacos de lechuga con pollo asiático

Tacos de lechuga con pollo asiático

30min

Pollo con coco al estilo de Malasia

Pollo con coco al estilo de Malasia

25h 40min

Pollo al curry de coco con arroz de coliflor

Pollo al curry de coco con arroz de coliflor

1h

Pollo al curry de coco con arroz

Pollo al curry de coco con arroz

45min

Curry de langostinos con arroz basmati

Curry de langostinos con arroz basmati

30min

Curry tailandés de pollo

Curry tailandés de pollo

40min

Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

30min

Pollo tikka masala

Pollo tikka masala

1h 20min

Nems de pollo y langostinos con salsa dulce de chiles y cacahuetes

Nems de pollo y langostinos con salsa dulce de chiles y cacahuetes

45min

Cordero marroquí con cuscús de limón

Cordero marroquí con cuscús de limón

4h

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1h