Poke bol de salmón, aguacate y alga nori

Poke bol de salmón, aguacate y alga nori

4.6 9 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

de vinagre de arroz
60 g
de azúcar
20 g
de sal (y algo más para el salmón)
2 cucharaditas
de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
800 g
de pimienta negra molida
4 pellizcos
de agua
1200 g
de arroz de grano redondo
300 g
de salsa de soja
80 - 100 g
de aguacate sin piel ni hueso, en láminas de 2-3 mm
200 g
de mayonesa
50 g
de salsa sriracha
30 g
de semillas de sésamo
1 cucharadita
de semillas de sésamo negro
1 cucharadita
de alga nori en trozos 2x1 cm
1 lámina

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 599 kcal / 2510 kJ

Proteína 32.7 g

Grasa 30.2 g

Carbohidratos 47 g

Fibra 2.5 g

Grasa saturada 5.9 g

Sodio 1970.7 mg

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