Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Caldo de mariscos al champán
Prep. 30min
Total 1h 5min
4 porciones
Ingredientes
-
40 g de echalote
-
300 g de vino blanco seco, o sparkling300 g de champán
-
800 g de mejillones frescos limpios
-
15 g de mantequilla
-
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
-
12 vieiras
-
45 g de mantequilla cortada en trozos
-
25 g de harina de trigo
-
250 g de crema (35% grasa)
-
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
-
1 pizca de pimienta de cayena molida
-
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
-
2 - 3 pizca de pimienta molida
-
jugo de limón
-
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
-
1 huevo revuelto
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
1430.1 mg
Proteína
47 g
Calorías
2967.9 kJ /
709.4 kcal
Grasa
42.1 g
Fibra
0.6 g
Grasa saturada
23.6 g
Carbohidratos
20.9 g
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140 Años: Cocina con Burbujas
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