Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

3.5 2 valoración

Prep. 30min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

300 g de gambas crudas peladas
300 g de cava
800 g de mejillones frescos limpios
1 chorrito de aceite de oliva
12 vieiras
1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
45 g de mantequilla en trozos
20 g de harina de trigo
200 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1544.4 mg

Proteína 51.3 g

Calorías 4117 kJ / 984 kcal

Grasa 58.3 g

Fibra 1.6 g

Grasa saturada 24.8 g

Carbohidratos 48.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

140 Años 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada de patata con verduras encurtidas y huevo

2h 15min

Cóctel del Año Nuevo

20min

Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto

1h 15min

Menú de Navidad

2h 30min

Milhojas con crema de vainilla

5h

Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

17h 20min

Carabinero crujiente con salsa de tomate picante

30min

Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras

26h

Torrijas con crema pastelera tostada

40min

Croquetas de centollo

7h

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1h

Crema de marisco

40min